シャインマスカットクイズ
問題 1 / 5
シャインマスカットが日本で品種登録された年はいつでしょう?
解説:
シャインマスカットは2006年に品種登録されました。農研機構果樹研究所(現・農研機構果樹茶業研究部門)によって開発された品種で、「安芸津21号」と「白南」を交配して誕生しました。開発には約30年の歳月を要したとされています。
シャインマスカットの特徴として正しくないものはどれ?
解説:
シャインマスカットは鮮やかな黄緑色(淡緑色)の果皮が特徴で、赤紫色ではありません。また、皮ごと食べられること、種がほとんどないこと、糖度が18度以上と高いことなどが特徴です。果肉は歯ごたえがあり、マスカット香が豊かで、酸味は控えめです。
シャインマスカットの主要な生産地として有名な県はどこでしょう?
解説:
山梨県はシャインマスカットの主要な生産地の一つです。他にも長野県、岡山県、福岡県、山形県なども有名な生産地として知られています。山梨県は日本のぶどう生産量全体でも常にトップクラスを誇る県であり、シャインマスカットの栽培にも適した気候と土壌を持っています。
シャインマスカットが種なしである理由として正しいのはどれでしょう?
解説:
シャインマスカットを含む多くの種なしぶどうは、開花前にジベレリン(植物ホルモン)処理を施すことで無核化されています。この技術によって受精せずに果実が肥大成長するため、種子が形成されません。これを単為結果(たんいけっか)と呼びます。この処理により食べやすく商品価値の高いぶどうが生産できるようになりました。
シャインマスカットが人気を集める理由として、最も適切でないものはどれ?
解説:
シャインマスカットは一般的に他のぶどうより高価な品種として知られています。その理由は、栽培が難しく手間がかかることや、品質管理が厳しいこと、そして海外でも人気があり需要が高いことなどが挙げられます。甘さと食べやすさ、美しい外観、比較的日持ちがする点などが人気の理由です。
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